超级演说家第五期,名人面对面 张楚,luanluntuqu

 　　人参是我国一味名贵的中药药材，历来有“百草之王”的称号，它的滋补效果非常出众，有补中益气，驱散风寒，强健心肺，延缓衰老等功效，很多人都喜欢用它泡酒喝。

　　10斤白酒泡多少人参 人参泡酒的禁忌

　　人参泡在酒里，能与酒起到相辅相成的效果。酒得到人参的滋养，吸收了人参的药用成分，人参又降低了酒精的刺激性，使之更加醇厚柔和。

　　虽说人参泡酒的好处有很多，但还是要科学合理地操作才能起到好的效果。下面就让我们来学习一下，人参泡酒有哪些需要注意的事项。

　　一、人参的选择

　　人参按种植方式可分为野生人参、野山参、移山参、普通参等，其中药效最好、最原生态、价格最高是野生人参，依次是野山参、移山参、普通参。

　　比起干参，鲜参更加原生态，较少有添加剂，营养成分受到的破坏也更少，所以首选鲜参，至于选择什么种类的人参，则根据自己的经济预算来决定。

　　二、酒的选择

　　建议大家选择纯粮食酒，而不是食用酒精勾兑酒。因为食用酒精勾兑酒本身含有的添加成分对人体不好，而且还会破坏人参的功效。

　　纯粮食酒是粮食经过天然的发酵酿造而成，保留多种对人体有益的成分。因此，人参泡酒要选用纯粮酿造的酒，好参配好酒，才能发挥最好的功效。

　　酒的度数以50～60度为最佳，度数过低不利于鲜参中有效成分的释放，也不利于长时间保存，过高则刺激性太强。

　　三、容器的选择

　　人参泡酒的器皿一定要选择陶坛或玻璃器皿，有条件最好选择陶坛，陶坛比玻璃更适合存放酒。切忌选用塑料和金属器皿，塑料和金属容易释放有害物质，或者发生毒化反应，会危及人体的健康甚至生命。