男儿当自强歌词谐音,见习术士,我们结婚了20100807

 　　大蒜是生活中常见的一种食物，对于去除一些食物的腥味以及异味有很好的帮助。但是，大蒜的作用可不止这些。小编给大家讲讲大蒜的功效与作用都有哪些、大蒜的食用方法以及吃大蒜的禁忌是什么。

　　大蒜的功效与作用

　　1、预防食物中毒

　　大蒜中含有大蒜素，它具有抗菌功效，而这些细菌有些就能起食物中毒。

　　2、防癌

　　研究发现，经常吃大蒜能够减少体内某种致癌物质，特别有助于预防胃癌、大肠癌以及食管癌的发生。

大蒜有什么功效  大蒜的功效与作用 

　　3、杀菌

　　生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能够杀灭一些细菌，包括葡萄球菌，一种经常出现耐药的细菌。

　　4、减轻过敏

　　每天吃大蒜能够减轻过敏，尤其是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

　　5、缓解牙痛

　　牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后，疼痛会逐渐缓解。

　　6、帮助胎儿增加体重

　　研究发现，孕妇服用大蒜能帮助胎儿增加体重。如果您怕别人受不了口腔的大蒜味的话，您还可以去药房购买大蒜补充剂，从而避免口臭的烦恼。

　　7、预防冻疮

　　将一瓣大蒜碾碎，泡于温水中，每天喝两次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹。但是，需要注意的是，不要将大蒜直接涂于冻疮处，否则有些人会产生灼烧感。

　　8、预防心脏病

　　对于预防心脏疾病来说，大蒜是很好的食物补充剂。大蒜不仅能够降低血液中的“坏胆固醇”(低密度胆固醇)，还能保护冠状动脉，减缓其老化过程。简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。

　　大蒜的食用方法

　　1、大蒜粥

　　首先将大蒜去皮于沸水中煮1分钟捞出，然后取粳米放人煮蒜的水中煮成稀粥，再将蒜放人，若结核患者食用，可另加白及粉5克，同煮为粥。具有下气健胃，解毒止痢的功效，适用于急性菌痢患的人食用。

　　2、生吃

　　因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次。

　　吃大蒜的禁忌

　　1、忌空腹食蒜

　　忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

　　2、忌过量食蒜

　　每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

　　3、忌长期食用大蒜

　　大蒜可使肠道变硬，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

　　大蒜头有以下功效：

　　1、抗癌

　　国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。