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　　如何给苦瓜去苦味 苦瓜最正确的去苦味方法

　　夏天到了，吃点苦瓜真的是不错的选择，清热解毒。苦瓜属于凉性蔬菜夏季适合多吃，其有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。有的人怕苦，只要你处理的好，调料加的棒，个人觉得还是非常好吃的。我给大家支几个小妙招，先用沸腾的盐水，先煮3分钟，就会没那么苦。还有一个非常简便，而且又非常有效果的方法! 那就是炒苦瓜或者凉拌苦瓜时放入适量的耗油就可以了! 小编是一次偶然在电视上看到的，当天马上试了一次，非常管用哦。很多人就是因为苦瓜太苦而不吃，其实只要处理得当，苦瓜是非常好吃的，我在家给家人做的他们都非常喜欢吃，之前儿子不爱吃，但自从我学会了这些处理苦瓜的方法之后儿子也爱吃苦瓜了。今天小编给大家推荐的这几个小技巧很多人都不知道，是很实用的哦，快自己亲自下厨试试吧!

　　凉拌苦瓜

　　By 璐瑶

　　配料：

　　苦瓜 250克、菌菇 200克、生抽 适量、醋 适量、香油 适量、芝麻 适量

　　烹饪步骤：

　　1.将苦瓜对切后去籽冲洗干净

　　2.然后横切小段

　　3.准备好热水，倒入苦瓜焯两分钟，取出沥干水

　　4.菌菇切段冲洗干净

　　5.在热水里焯两分钟取出

　　6.将苦瓜和菌菇放进碗里

　　7.再加点醋

　　8.加点生抽

　　9.加入香油

　　10.最后撒上黑芝麻拌一下即可食用啦

　　烹饪小贴士：

　　1、苦瓜切开后内部白色的一定要取干净，要不然太苦。2、口味根据个人喜好，适当调整。

　　苦瓜是夏天常吃的一种蔬菜，顾名思义，味道肯定是苦的，有的人特别喜欢这种苦味，但也有很多人接不受了，就像榴莲一样，喜欢的人大快朵颐，不喜欢的人难以下咽。常吃苦瓜好处很多，比如大家都知道的清热降火、明目解毒、降血糖等，另外还有一种令广大爱美女士趋之若鹜的好处，那就是可以减肥。那么，想吃苦瓜又怕苦怎么办，许多人会用开水焯，但这样会使苦瓜的营养成分流失掉。今天给大家分享一个去除苦瓜苦味的小妙招，这样简单处理一下，一点苦味都吃不出来，而且还能保留苦瓜的营养和功效，一起来学习一下吧。