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　　以茶入菜，是茶文化的延伸。茶有许多种，为什么—定要选普洱茶7—是因为刚过完春节，人们吃肉食较多，本来就该多喝点儿普洱茶，去肥腻以调理不适的肠胃。普洱茶属后发酵茶的—种，具有降血脂、减肥、暖胃、生津、助消化、解毒等多种功效。按以上所说的以茶入菜、入点心的方法做出美食，其所.具确-美昧之夕h的功效自然是很吸引入的。

　　如茶汤入菜有普洱茶猪手，是用普洱茶汤入卤水浸卤而成，有肥而不腻、嫩滑、清爽的特别口感。另外还有普洱茶香肉、普洱茶东山羊、普洱豉油鸡等，这些菜因为加入普洱茶，茶叶含有茶碱，茶碱能去肥腻，增加了肉质的爽滑度，有肥而不腻的特点。还有的以普洱茶汤入海鲜，能去其腥味，像远年普洱梅子煽风鳝、珍藏普洱沙姜炒水鱼等美食，深受食客的欢迎。 好的普洱茶特有的”甘、甜、香、化、滑”韵味，和其所具有的明显保健功效，成为越来越多人的追求。加入普洱茶制作出的种种美食，自然也就有—种独特的魅力。

　　以茶入点心，行家认为能够增加食品的爽滑度，同时又能助消化、温胃、醒酒、降血脂等，是十分好的保健食品。如将茶汁和入面粉中，可以包出里外皆有茶料的茶叶水饺。还有茶面条、茶粽子、茶布丁、茶饼干、茶月饼、茶冻、茶软糖、茶冰激凌等，iL门，风情多样。

　　普洱茶汤入点心更能体现茶的巧妙运用。如竹叶普洱茶香枣、普洱糯米饼、龙团凤饼等点心食品，入口就能品尝到普洱茶的陈香味，使糯米制品更具软滑而不黏牙的口感。

　　另外，医学研究证明，普洱茶具有减肥、降脂、降胆固醇与防癌等功能，普洱茶的防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食、减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对干男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。

　　通常情况下，人们i荩魍节食减肥就能瘦下来，一不注意，体重就会回到原来的状况，出现所谓的“反弹”现差囊。研究人五拨现，这是因为不运动光靠节食来减肥，会使肌肉变细，导致基本的卡路里消耗量减少。因此，即使正常的饮食量也会造成卡路里过剩，从而引起反弹。而饮用普洱茶对减肥的效果很持久，不容易反弹。

　　普洱茶为什么能轻身呢?中医认为：肥胖的病因是”湿” ”痰“ ”作带”等引起，因此，轻身食品多以健脾胃、利湿、利水为最佳，而云南普洱茶有清热利水、化痰消食、温养脾胃的作用，深受人们喜爱。