不管是夏天还是冬天，苦瓜都是生活中一种不可缺少的蔬菜，尤其是用苦瓜炒鸡蛋，不仅口感清脆，而且营养价值也是非常的高，虽然味道稍微苦一点，但是也能接受，而且经常吃苦瓜，还有着很好的清热解火，和减肥的功效，小编是一个非常喜欢吃苦瓜的人，而且经常吃苦瓜，还有着很好的养胃功效，肠胃不好的人可以经常吃一些苦瓜。

　　苦瓜的营养价值是非常高的，一百克的苦瓜，热量大约是14大卡，脂肪只有0.1克，而且它里面含有丰富的钙，镁，钾等矿物质。苦瓜的热量非常低，在减肥期间可以适量的食用，是人们必选的蔬菜之一，因为苦瓜里面含有大量的维生素c，女孩子可以经常吃一些苦瓜，它能够起到很好的抗氧化和防衰老的功效。

　　减肥期间更是应该多吃苦瓜，因为它里面还有丰富的谷维素，这种谷维素可以减少脂肪，和多醣摄取量，另外苦瓜里面还含有类似胰岛素的物质，那就是多肽皮，这种胰岛素可以帮助机体来维持血糖的平衡，所以血糖高的患者可以吃一些苦瓜，它可以有效的降低血糖含量。

　　其次就是，因为苦瓜里面含有大量的维生素c，不仅可以吃苦瓜，在夏天的时候还可以用苦瓜片敷在脸上，可以有效的滋润皮肤和保湿肌肤。苦瓜里面含有一种叫做苦瓜皂苷的物质，这种物质可以有效的降低血脂，苦瓜里面还含有丰富的镁矿物质，我们都知道镁具有很好的预防癌的作用，所以在生活中我们要多吃一些苦瓜。

　　如果我们坚持吃一个月苦瓜的话，肯定会跳掉称的，因为苦瓜里面有苦味素，但前提是我们的饮食一定要清淡，而且还要控制能量的摄入，所以我们做苦瓜的时候可以做苦瓜炒鸡蛋，还可以做清炒苦瓜，或者是蜜汁苦瓜，都是非常美味的，而且这几种做法热量都不是很高。每天吃一份苦瓜，如果坚持30天的话，身体会瘦吗?

　　苦瓜有清暑涤热，明目解毒的功效，在快要立夏的时候吃，实在是最合适不过的了。很多人都觉得苦瓜的味道不好吃，但其实只要处理得当，苦瓜也别有一番滋味。值得注意的是，苦瓜对于女性来说可是好东西，有很多功效都是对女性有很大益处的。