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　　当然，从长远考虑，薏米炒熟是更推荐的。

　　薏米炒熟后还能祛湿吗

　　还能祛湿。薏米不管炒不炒熟都有去湿热的作用。

　　薏米炒后的健脾作用比生的强，但利水祛湿功能确实不如生的强，且炒后性平甚至偏微温。

　　炒薏米要炒多久

　　在超市买回薏米，稍微挑拣一下，把坏的去掉。准备一个铁锅，不放油，放在火上，调到最小，直接将挑好的薏米放进锅里。用筷子搅拌，待到薏米局部变成金黄色，尝尝熟了就行了。整个过程大概需20分钟。