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 　　近年来人们的饮食种类越来越丰富，但是人们并没有抛弃传统的食材，例如洋葱、芹菜等等。其中，洋葱因为营养价值高，味道好而广受欢迎。而且洋葱还具有一定的杀菌治病能力，因此，多吃洋葱对身体的好处非常大，而生吃洋葱的危害有吗?要注意什么呢?

　　生吃洋葱的危害有哪些 生吃洋葱的危害

　　洋葱一般人群都能食用，其特别适宜糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、消化不良者食用。

　　洋葱是可以生吃的，而且营养不会损失。

　　洋葱的作用：

　　(1)洋葱富含硒元素和槲皮素，硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

　　(2)洋葱肥大的鳞茎中藏着很多营养素。每100洋葱中含有维生素A 5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及多达18种的氨基酸。洋葱含有的类黄酮等物质在降压、防血栓形成、保护大脑与心脏等有重要作用。

　　但特殊人群在食用时必须多加注意。

　　(1)洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊和发热。

　　(2)患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。

　　(3)洋葱辛温，热病患者应慎食。

　　(4)洋葱所含香辣味对眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。

　　关于洋葱曾经有这样一个故事，说国外某个阶段流感爆发，很多人都生病了。美国亚利桑那州的一个理发店里，很多雇员和前来理发的顾客也都感染流感。第二年，流感再次爆发，他在理发店里放了几个果盘，果盘里放满了洋葱。吃惊的是，他的员工均未感染流感。

　　有些人从这个故事中认为，洋葱具有抵抗流感的作用。当然故事毕竟是故事，据《健康时报》报道，并没有洋葱能杀死流感病毒的相关证据。但外国人对于洋葱的热爱确实我们有目共睹的。

　　英国作家罗伯特曾说：“一旦洋葱在厨房里消失，人们的饮食将不再是一种乐趣。”在很多西餐菜谱里，洋葱都是必备的一种食材。