义马吧,江苏卫视节目回看,今年立春是几点几分

　　冒菜比麻辣烫好吃吗 麻辣烫和冒菜哪个更好吃

　　要说麻辣 烫和冒菜的区别，原本是有一些的，例如冒菜是顾客选择好菜，统一加工调味，配着米饭就餐;而麻辣烫是自己选择好一串串的不同品种，烫熟后再自己调味等。

　　但现在来说，从加工形式，售卖形式上，很多时候二者的界限就很模糊了，基本属于同一类小吃了，其实这也都无所谓，好吃就行呗，如果比较二者哪一个更健康，这个实在是无从谈起，也没法比较，大家近似，谈不上哪个比哪个健康，而如果说健康的问题的话，我们应该从另外一个角度上去理解。

　　就是商业化与家庭化，众所周知，现在的餐饮界竞争非常的激烈，同质化也非常的严重，成本就成了一个无法绕过的主题，而控制成本。就无法保证调料和食材的品质，无法保证健康。如果我们追求健康，那只有一个方法：就是自己动手，在家制作，冒菜是起源于四川的一种吃法，冒菜的"冒"在这里是动词，是老板把菜用一个竹勺子装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀上一勺麻辣汤汁。

　　再加入老板调制的各种调料，特点:是没有没有蘸料，配着饭吃，麻辣烫是将各种荤菜、素菜穿成签，放在展示柜上供消费者自选，选好之后，老板将荤菜、素菜分开在锅里烫熟将菜取下放在碗里加入各种调料、汤汁即可食用，特点:结账时数签签计价最后再说说两者不同之处，1.冒菜是直接烫菜，麻辣烫是烫串串。2.冒菜是按斤卖，麻辣烫是按签子数量

　　麻辣烫、麻辣香锅和冒菜，同样都是一锅煮，为什么价钱差这么多

　　现在的人为了讨生活，各种门路，其实是美食这一块，更是千变万化，同样的食物能做出更种各样的味道和花样，还有一些奇葩的地方，为了吸引顾客，一模一样的做法和成品图，可是菜单上的名字就不一样，但是其实你用心发现确实是不同的做法和味道，就拿前段一时间吐槽最多的就是，冒菜和麻辣香锅明明做法和麻辣烫一样，为什么价格会相差那么多?其实一开始我也也是有这种想法的，甚至很抗拒去吃偏贵的食物，其实你每样都多吃几遍，你就会发现很多不同之处。我们看看有哪些不同的地方呢。

　　1. 汤头不一样

　　麻辣烫的汤汁：听闻很多人反映说，麻辣烫的汁都是反复使用的(具体店里我们不是很清楚)，汤汁看起确实很一般，没有像火锅店哪样会用大骨熬制，好吃一点的麻辣烫店里，汤里面会加上一些独家秘方，但是汤汁不怎么浓。

　　冒菜的汤汁：冒菜的汤头可能会偏浓一点，味道也是会比较浓，除了用独家秘方，可能也会用一些猪骨熬制，或是配好的调料包(绝对安排，放心使用)，也可能每次煮进去的食物不是重复使用汤汁，所以味道会相对于来说比较好吃。

　　麻辣香锅可以说是没有汤汁的，属于干锅形状，虽然也是很多的菜煮在一起，但是没汤，味道也是不错的。