踏入异界的渡劫强者,取公司名字,苏州中考

炖羊肉不能少的四种调料 炖羊肉放什么调料最佳　　

除了小茴香，炖羊肉一般还会放这几种香料：香叶，桂皮和当归，回香会很浓。其中桂皮桂皮适量即可，多了会发黑，影响卖相;小茴香是做羊肉不可少的香料了，小茴香做出来的羊肉回味特别的香;当归每次做羊肉时要放，味道非常的香，很有回味。

　　除了香料，炖羊肉还必须要放白萝卜和老姜，这2个去腥味，去掉腥味吃时回味才能香。不然回味是膻味。

　　【炖羊肉】

　　所需食材：羊肉、萝卜、香菜、大葱、生姜、干辣椒、小茴香、桂皮、香叶、当归。

　　第一步：首先把买回来的羊肉清洗干净，然后切块侵泡在水里，去除羊肉的血水;将生姜、大蒜、葱、萝卜等洗干净切好备用。

　　第二步：然后取干净的锅，加入清水开火，把羊肉冷水下锅，煮去羊肉的血沫，在清洗干净。

　　第三步：炖锅里烧开水，把羊肉放进去，加入葱、姜片、干辣椒、桂皮、香叶、当归和小茴香适量，然后转小火炖煮1-1.5个小时，一直到羊肉熟透为止。

　　第四步：在出锅前30分钟的时候，把萝卜块放进去，加点盐调味，时间到后，撒点香菜末、葱花，鲜美的清炖羊肉就做好了。

　　加入姜和白萝卜可以去掉膻味，羊肉本身很鲜，所以不要加鸡精和酱油之类的调味品，防止原来的鲜味被破坏掉。

　　炖羊肉必加4味香料，不能多也不能少，否则羊肉不鲜美，卖相还差。你学会炖羊肉的方法和技巧了吗?那还不快点去买羊肉去!周末你也可以亲自试试。

　　如果你喜欢“小厨大刘”的文章，欢迎“关注”、“点赞”、“ 收藏”和“分享”，你的支持一直是我前进的最大动力。感谢阅读，感恩有你!