佛手瓜的价格,林均虹,江西奥林匹克花园

　　两个人吃冒菜大概多少钱 冒菜荤菜多少钱一斤

　　首先根据自己购买材料的成本计算一个成本均价;

　　其次其他成本的支出，比如说人工费，房租，水电煤等成本;

　　再根据当地市场上消费者的人均消费水平;

　　最后制定合适的售价;

　　再使用营业额减去成本，就知道有没有利润了。

　　通常来说都是有利润的。

　　冒菜食材不限，一般火锅可以用的菜品冒菜基本都可以，一般分为四大类，即新鲜蔬菜、新鲜肉食、冻货、干货类。新鲜蔬菜一般选择白菜、娃娃菜、生菜、土豆、藕片、花菜、菇类、豆腐、莴笋等，平均价格较低，白菜土豆等大约1元一斤，菇类最贵，大约在6-8元一斤。均价应该不会超过在3.5元一斤。

　　而干货类，主要是木耳、豆皮、苕粉类，需要发水，综合成本略低于蔬菜或者持平。而冻货菜品，主要是各式各类鱼丸、虾饺、午餐肉等等，均价一般在8元左右一斤。最贵的当属鲜肉类，如兔丁、里脊肉、五花肉、排骨等等，均价大约为11元每斤。

　　因此，按照全国冒菜比较通行的售价----蔬菜19元每斤、荤菜36元每斤。那么蔬菜和干货的毛利率应该在79%左右。而冻货的毛利率在77%左右，而鲜肉较低大致在69%。

　　如果使用我们的小伙伴冒菜底料，正规QS工厂生产，但价格却是同档次中最低的，一般会在占到成本的6-7%，那么，最终冒菜的综合毛利大致维持在65%左右，因此是一个利润比较高端小本创业项目。

　　冒菜是发源于四川的一种极其有名的特色小吃，是享誉西南地区，甚至是流行全国的一种美食，因此你也只要是到了四川，尤其是在成都，便会看见大街小巷都会有冒菜店的身影，上至各种各样的成都冒菜加盟的连锁店，下至街边随处可见的路边摊，都是以不同大小的规模开店的，因此可见其中的商机是很有很大的，开店的方式虽然有很多种，但其中的一点，关于如何给冒菜定价便是有很多人是会比较纠结的。