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　　菠菜春饼

　　食材 :面粉：适量 清水：适量 菠菜：一把 鸡蛋：两个

　　步骤 :

　　1、面粉加适量清水和成一个个小面团;

　　2、取一个小团，在其中一面涂些油，将两个小团叠放在一起，擀成薄饼;

　　3、取一个平底锅，小火热油，放入面饼，煎至两面呈金黄色，饼皮鼓起来，关火，这个过程不到5分钟;

　　4、菠菜和蛋一起炒4分钟左右;

　　5、煎好的面饼从中间揭开，把菠菜炒蛋放进去，卷起来，就可以开吃啦!

　　小贴士：

　　两个面团放在一起的时候记得是贴在涂油面;面饼叠放的时候记得用些面粉哦，不然会粘在一起。

　　土豆丝什锦蛋饼

　　食材 :土豆：1个 鸡蛋：2个 菠菜：3颗 火腿：5片 蔬菜什锦：适量 胡椒：适量

　　步骤 :

　　1、土豆切成或擦成丝，放入鸡蛋搅匀，撒适量盐、胡椒，搅拌均匀;

　　2、热油锅中放入土豆丝鸡蛋液，用锅铲铺平，调为小火，煎上5分钟左右，撒上蔬菜丁;

　　3、火腿片铺在蔬菜丁上面，再放洗净的菠菜;

　　4、用一个碗打一个鸡蛋，搅拌均匀，倒在食材上;

　　5、盖上锅盖，用小火，焖上3、4分钟，就完成了。

　　不喜欢吃饼?那我们来吃面!

　　鸡丝凉面

　　鸡丝凉面是不可错过的美食，在闲暇的日子里，吃上一碗清爽开胃的鸡丝凉面，是一件特别美好的事情!

　　材料:

　　鸡胸肉150克、面条200克、青瓜1根、胡萝卜1根、豆芽100克、芝麻酱6汤匙、生抽2汤匙、豉油2汤匙、果醋2汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、温水8汤匙

　　步骤:

　　1、黄瓜、胡萝卜洗净刨成丝，切段。

　　2、锅里加水烧开，放豆芽进去焯30秒钟，捞出来备用。

　　3、锅里加水再次烧开，将胡萝卜丝焯水30秒，盛盘备用。

　　4、将水烧开，把鸡胸肉、姜、葱和料酒放进去，中火煮8-12分钟，直到筷子能穿过鸡肉就可以。

　　5、将煮好的鸡胸肉撕成丝，和豆芽、胡萝卜丝、青瓜丝一起放在盘子里。

　　6、锅里加水，水快开的时候下面条，煮熟后捞出，放到冰水中。(tips:放到冰水中可以避免面条粘连在一起，如果没有冰水，可以用冷水代替~)

　　7、制作麻酱:在碗里加6汤匙芝麻酱，8汤匙温水，拌匀，再加入生抽、豉油、果醋、糖和盐，搅拌均匀。

　　8、将面条放在鸡丝上面，浇上麻酱，拌匀就可以开吃咯!

　　小贴士:

　　如果想让鸡肉入味，洗净后加生抽、料酒和少许盐腌制半个小时再入锅煮就可以了~

　　鸡蛋腊肠炒面

　　早餐没有时间煮?不如做个炒面吃，拿出冰箱里的鸡蛋、腊肠、生菜等家常菜，和面条一起炒，非常美味，不到10分钟就可以享用，一定要学会哦!