浠水县邮编,新福尔摩斯,兵锋时刻

奶粉可以做酸奶吗 用奶粉酸奶最简单方法  　

　奶粉可以做酸奶吗?市售食品添加剂太多常让我们很忧心，但做什么给孩子吃又让我们发愁。用奶粉做酸奶是这么简单，而且宝宝也爱吃，营养搭配没问题哟。宝妈们快快行动起来吧。

　　奶粉可以做酸奶吗

　　奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包

　　制作:

　　1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。

　　2、将150毫升水兑8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺)搅匀。

　　3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。

　　4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。

　　5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。

　　普通奶粉的类别

　　1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

　　2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

　　3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

　　4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

　　5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。

　　婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。

　　6.特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、睡眠奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。

　　常温牛奶、乳制品、鲜牛奶、奶粉和酸奶，已经成为我们日常生活饮食中不可或缺的一部分。但是，关于识别常温奶是否安全，鉴定牛奶新鲜不新鲜，真假奶粉如何区分，质量好的酸奶有何特点?

　　今天，就让我们来聊一聊

　　“牛奶及乳制品”的日常选购小窍门!

　　牛奶和乳制品的潜在安全隐患主要是微生物污染、滥用添加剂和掺假等问题。在选购时主要需鉴别常温牛奶质量、牛奶的新鲜度和乳制品的真假优劣。

　　常温奶

　　市场上销售的主要是超高温瞬时灭菌牛奶(即常温下贮藏的牛奶)。选购时除了要到正规的超市、商铺选购外，还要看看包装是否完好无损，标签内容是否齐全，特别注意保质期。

　　鲜牛奶

　　怎样鉴定牛奶新鲜不新鲜?

　　看一看：

　　新鲜牛奶呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体状，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。

　　闻一闻：

　　新鲜牛奶含有糖类和挥发性脂肪酸，因而略带甜味和清香纯净的奶香味。

　　晃一晃：

　　将牛奶倒入杯中晃动，奶液易挂壁。滴一滴牛奶在玻璃上，乳滴呈圆形，不易流散。此外，鲜牛奶煮沸时无凝结和絮状物(不是指表面的一层膜喔~)。

　　注意：

　　如果奶液稀薄、发白，香味降低，不易挂壁;或滴在玻璃片上，乳滴不成形，易流散，则是掺水奶。如煮沸后稍凉，表面出现豆腐花状凝结或絮状物，表明牛奶不新鲜或已变质。

　　奶粉

　　奶粉是众多婴幼儿的主要辅助食品，其安全性事关重大，所以选购奶粉时要仔细鉴别，谨防上当受骗。

　　看包装：

　　合格的奶粉包装上标签印制清晰，应标明产地、厂名、厂址、商标、成分、食用方法等项目。包装应完好无损，无漏粉现象。

　　试手感：

　　袋装奶粉，用手捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱吱”声音。而假奶粉或劣质奶粉拌有糖，颗粒粗，会发出沙沙的流动声。

　　辨颜色：

　　真奶粉呈天然乳黄色，为干燥粉末，颗粒均匀无结块;假奶粉或劣质奶粉颜色较白，细看有结晶，或呈漂白色，或有不自然的颜色。